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,2021-08-24 23:01 人民资讯

腊肉是我们人人异常熟悉的一种食物,尤其是逢年过节的时刻,人人就会准备好许多的腊肉。腊肉的做法多种多样,不管是热炒照样炖煮,吃起来都是异常好吃的。然则许多人在吃腊肉的时刻,存在着一个误区,我们今天就来教人人做腊肉的菜。学会之后,炒出来的肉会变得异常好吃的,快来学一学吧。

首先,我们需要准备好质料,主要是风干的腊肉、花菜、葱姜蒜,油盐酱醋,料酒等等。我们先来处置腊肉,先把腊肉洗清洁,这样做的目的是为了洗去外面的灰尘和脏物,处置清洁之后,吃起来加倍好吃,而且也对照卫生。

起锅烧水,然后我们需要将洗好的腊肉下锅,由于焯过水的肉不老不柴,吃起来对照鲜嫩多汁,异常有弹性。打开煤气灶的大火,等到锅里水烧开之后,腊肉基本上就可以捞出来了。腊肉异常硬,煮一会儿就会变得异常软和,吃起来也是加倍好吃。然后我们用菜刀将这些腊肉切成一片一片的。

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我们再更先处置蔬菜,用手将花菜掰成小瓣儿。然后用清水将花菜洗清洁,捞出放在一边。沥干水分备用。还要处置配料,用菜刀将葱姜蒜切碎,然后放入碗中备用。

起锅烧油,油温到达7成热的时刻,倒入葱姜蒜,辣椒爆香,翻炒出香味之后,加入腊肉。然后我们需要翻炒爆出腊肉的香味儿,之后加入花菜继续翻炒。出锅之前,加入味精,食盐作为调料,翻炒平均可以出锅。出锅之前,还可以加入一些葱花或者是香菜作为掩饰。

若是人人以为不错,可以在家里试一试,不管是自己吃照样招待同伙,都是一个异常不错的选择。人人有什么看法的话,迎接在谈论区留言。

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