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原题目：家常小油饼，只要记着这几点，你做的饼也能柔软多层，做法还简朴

家常小油饼，只要记着这几点，你做的饼也能柔软多层，做法还简朴，做法简朴，喜欢的跟紧我的措施，一起来学习吧

用料

通俗面粉 酵母粉 香葱

豆腐乳 油

香葱腐乳小卷饼的做法

通俗面粉200g＋酵母粉2.5g，用稍烫手的水搅和成无干粉的絮状面片后，揉成滑腻的面团，盖上湿布，放在温暖的地方发酵约50分钟---当面团膨大到最初的两倍大，摁出的深坑不回弹，内部泛起巨细不一疏密有致的孔洞时，可视为发酵乐成；

香葱切花，豆腐乳（红、白均可）摁成茸；

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发好的面团揉搓排气到原来的巨细的，搓发展条，分成两个剂子，把每个剂子擀发展方形面片（不宜太薄），涂上豆腐乳茸；

把面片叠起来---确保豆腐乳在里面；

擀开发展方形，撒一层葱花；

裹起来，切成巨细平均的小卷；

小卷切面朝上，沾上干面粉，摁扁，擀成饼；热油（不用太多），放入擀好的饼，煎至两面染黄，控油铲起，装盘。