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原题目:家常小油饼,只要记着这几点,你做的饼也能柔软多层,做法还简朴

家常小油饼,只要记着这几点,你做的饼也能柔软多层,做法还简朴,做法简朴,喜欢的跟紧我的措施,一起来学习吧

用料

通俗面粉 酵母粉 香葱

豆腐乳 油

香葱腐乳小卷饼的做法

通俗面粉200g+酵母粉2.5g,用稍烫手的水搅和成无干粉的絮状面片后,揉成滑腻的面团,盖上湿布,放在温暖的地方发酵约50分钟---当面团膨大到最初的两倍大,摁出的深坑不回弹,内部泛起巨细不一疏密有致的孔洞时,可视为发酵乐成;

香葱切花,豆腐乳(红、白均可)摁成茸;

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发好的面团揉搓排气到原来的巨细的,搓发展条,分成两个剂子,把每个剂子擀发展方形面片(不宜太薄),涂上豆腐乳茸;

把面片叠起来---确保豆腐乳在里面;

擀开发展方形,撒一层葱花;

裹起来,切成巨细平均的小卷;

小卷切面朝上,沾上干面粉,摁扁,擀成饼;热油(不用太多),放入擀好的饼,煎至两面染黄,控油铲起,装盘。

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  1. 电银付小盟主
    电银付小盟主
    (2021-02-21 00:42:48) 1#

    詹姆斯母亲Gloria转发了湖人官方为儿子制作的贺图,并写道“为你而自满,儿子@詹姆斯 ️️️️️️️️”好多人能被你比下去!

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    (2021-03-03 00:01:50) 2#

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