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今日,与同伙相约来到重庆南川,加入一年一度的杜鹃花节,人人中午在重庆江北机场 *** ,然后自驾来到南川的东街,入住一家环境还很不错的悦景旅店,下昼便一直在东街闲逛,据当地同伙先容,这是一个占地120亩,设资13亿的大型文旅小镇,集吃喝玩乐于一体,不仅有摩天轮、家庭影象馆等嬉戏项目,另有大量的网红场景、网红美食,简直是一个异常不错的好地方。

下昼我们在东街闲逛的时刻,先后品尝了当地著名的锅盔、馄饨、小面、糖油果子、冰粉等美食,黄昏时分,又在同伙的推荐下,来到一家名为东街有鱼的网红餐馆享受美食。

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餐厅的环境异常不错,大厅的装修有点像乌篷船一样,菜品特色以吃鱼为主,以是我们也专程点了三个鱼,划分是瓦块鱼、泡椒江团、麻辣鱼,另外另有几个凉菜和配菜,也算异常丰盛,随手拍了一组照片,与人人如下:

瓦块鱼,这是一种以花鲢为原材钱的油炸食物,属于重庆南川的特色菜,不外瓦块鱼有的地方有清蒸的做法,而这里却是油炸的,特点是肉嫩,鲜美适口,可以说色、香、味、形俱佳,不外热量较高,不宜多吃。

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粉蒸肉,这是重庆十台甫菜之一,固然南方其它省份也有相似的做法,特点是糯而清香,酥而爽口,有肥有瘦,红白相间,嫩而不糜,米粉油润,香味浓郁。下面配的是南川内陆的红薯,很是适口,大受迎接。

泡椒江团,属于典型的江湖菜,虽然没有毛血旺、水煮鱼这么着名,但却也算是重庆的名菜,主要特色是泡辣椒和江团,味道辣中带酸,很有特色,江团又名长吻鮠,其特色是肉嫩刺少,口感爽滑,异常鲜美。民间有“不食江团,不知鱼味”之说,被誉为淡水食用鱼中的上品。

麻辣鱼,也是典型的重庆江湖菜,味道较重,既麻又辣,也有重庆特色,不外不能吃辣的人要慎点,喜欢麻辣的人则必点,主材可以是许多种鱼,但我们今晚吃的是以花鲢为食材的,总体感受麻辣鲜香又嫩滑。

韭黄炒蛋,这就不用先容了,主要是为照顾不能吃麻辣菜的同伙而点。

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